Как выбрать копчёную колбасу?

Копчение — долгий и дорогостоящий процесс. Признаки качественной копченой продукции:

Ломтик колбасы будет эластичным, а если свернуть его в трубочку, он не сломается;
Срез колбасы должен быть красновато-коричневым, но ни в коем случае не яркого цвета;
Оболочка должна быть слегка сморщенная — это свидетельствует о потере влаги в процессе обработки, что вполне нормально;
Колбаса должна обладать твердой, плотной консистенцией;

Выбирайте наши продукты для настоящего удовольствия от вкуса!

2024-03-02 15:44